Il menù di oggi
Fataroba!!!
Selezione di salumi di Bocchi Lucedio, norcino in Fornovo Taro (PR)
Culatello 24 mesi
Sant’Ilario 30 mesi
Pancetta di Fornovo
Strolghino
Fiocco di prosciutto 11 mesi
Coppa 12 mesi
Gola 12 mesi
Parmigiano Reggiano di solo bruna, 32 mesi
Tagliere misto
MA! Officina Gastronomica – Madesimo (SO)
Brisaola punta d’anca 45 giorni
Codone 60 giorni
Slinzega 40 giorni
Salame di maiale nero delle Alpi
Mortadella di fegato di maiale nero delle Alpi
Formaggio Crotto della Valchiavenna
Tagliere misto
Entrate
Piada con sardoncini, radicchio e Tropea
Salumi e formaggi
Tagliere di formaggi di Cau & Spada
Galantina di pollo
Coniglio ripieno di coniglio
Primi
Mezzemaniche estive
Spaghetti con zucchine e gamberi
Tagliatelle la ragù
Zuppa fredda di pomodoro e burrata
Secondi
Pollastro alla griglia
Seppie in umido con fagioli cannellini
Tagliata di piemontese al sale di Cervia e rosmarino
Contorni
Contorni misti di stagione
Dessert
Crostata di arance amare
Mascarpone
Torta alla Barozzi
In Osteria non c’è coperto. E NON c’è nemmeno…
il cappuccino
il te
le bibite
le vodke aromatizzate
limoncello, liquiriziotto e liquoretti vari offerti “dalla Direzione”